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1、煮玉米最好是冷水下锅,冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面,这样煮出来的玉米更加糯,让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。
2、开水下锅煮玉米的话,会让玉米突然受热,让玉米皮增厚,这样煮出来的玉米比较脆,口感没那么好。
3、如果是用玉米煲汤的话,最好也是冷水下锅,这样玉米才能起到提鲜的目的,煲出来的汤也是非常美味的。
4、温馨提示:煮玉米的时候最好保留接近玉米的内层皮,将玉米皮跟玉米一起煮,煮出来的玉米才会更加鲜美。
标签: 煮玉米是冷水下锅还是热水下锅
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