经过一年多的前期准备，4月11日，贵州初好农业科技开发有限公司（以下简称“贵州初好公司”）的保健食品生产许可证获批通过。“这标志着公司成为六盘水市第一家获批生产保健食品的企业，未来，我们将围绕刺梨研发生产更多的生态绿色产品，延伸刺梨的产业链。”公司研发中心主任王欣颖对记者说。

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建设基地、创新工艺、研发配方、申报项目，今年26岁的王欣颖在近4年时间里，和同事们一道不断突破技术壁垒，努力挖掘贵州刺梨所蕴含的丰富资源。

贵州初好农业科技开发有限公司研发中心主任王欣颖（采访对象供图）

2019年7月，王欣颖从福建农林大学生物技术专业毕业。乘着政策的东风，她通过贵州省人才博览会入职贵州初好公司。彼时，公司刚在六盘水水城区成立1年多时间。“我是六盘水当地人，回到家乡工作很有亲切感。刺梨是贵州的特色产业，从事相关产品研发也非常符合自己的兴趣。”王欣颖说。

截至目前，研发中心共有9位专职的研发人员。而2019年6月刚组建时，仅3人。因人员变动，2021年4月，王欣颖重组了研发中心。从刺梨基地到实验中心，从原料收购到质量检测，从生产车间到销售市场，王欣颖带领着团队开展广泛深入的市场调研，结合消费者的口味和市场需求，持续改良升级产品。

王欣颖在调试设备（采访对象供图）

其中，贵州初好公司主打产品“初好汽泡水”在上市两年时间已更新了四代，刺梨原浆系列更新了二代广泛流通在气泡饮料、原榨果汁板块。此外，为了节约生产成本，提升营养含量，王欣颖参与了生产技改，2021年鲜果出汁率较2020年提升了2个百分点，大幅节约了生产经营成本，提升了产业经济效益。

“为扩充公司研发队伍，提高人员科技创新的水平，增强产品的市场适应性，我们通过产学研结合的方式，与中国科学院、中国农业大学、北京林业大学、贵州大学、贵阳学院、贵州医科大学等科研院所建立合作关系。”王欣颖说。

经过团队共同努力，贵州初好公司已研发上市刺梨汽泡饮、初好刺梨原浆、SOD口服液、刺梨清嘴含片等多款产品，完成了刺梨软糖、刺梨饼干、刺梨含片、刺梨果脯、刺梨红茶5款新品配方，形成了以刺梨汽泡饮为主打单品，刺梨原浆、刺梨果汁饮料、刺梨干果茶饮片三大板块基本完善的市场全渠道产品体系。

王欣颖在调试设备（采访对象供图）

近期，王欣颖正全力以赴带领团队开发刺梨茶、刺梨果冻等产品，预计2023年内上市。“猕猴桃、刺梨和茶叶被称为‘凉都三宝’，围绕刺梨精深加工的公司主责主业，我们研发中心不断将地方特色产品进行有机融合。”王欣颖说。

截至目前，王欣颖共参与了5个系列10余个产品配方工艺开发、5次配方改良升级、1项行业标准编写、10余项专利、1个省级、2个市级科研项目申报。

“近年来，贵州刺梨产业得到了快速发展。希望省内外的人才加入这个行业中来，共同研发出更多的优质产品，为产业发展贡献自己的力量，助力黔货出山，让刺梨这个‘贵州珍果’走出贵州、走向全国、走向世界。”王欣颖说。

贵州日报天眼新闻记者 潘晓飞

编辑 梁珍情