清晨6点，湖南省靖州苗族侗族自治县渠阳镇官团村的山坡上，孙百灵早早就带领果农们忙碌了起来，在茂密的枝叶中寻得一颗颗饱满的杨梅，轻轻摘下，不一会儿，竹篓就已装得满满当当。“早上的杨梅品质好，得抓紧时间采摘。”孙百灵说。

作为靖州孙氏百灵杨梅专业合作社的负责人，“抓紧时间”是孙百灵多年来常挂在嘴边的一句话。

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靖州杨梅的种植史超过2000年，所产杨梅果实大而多汁，酸甜适度，享有“江南第一梅”的美誉。但由于杨梅果肉直接暴露于空气中，品质易受外部环境影响，保存难度大，因此，每年的杨梅采收都是一场与时间的赛跑。

“以往杨梅的采摘期只有十来天，如果遇到下雨就变得更短，不及时采摘容易生虫发烂。”孙百灵说，这造成大量杨梅集中在同一时段上市，往往卖不上价钱，想卖到大城市去，长途运输又困难，当地果农望“梅”兴叹，自己也曾一度想要放弃。

而如今在杨梅采收季，孙百灵变得从容了不少，秘诀就藏在山坡上的大棚里。

“大棚杨梅能够实现提早一个星期左右抢‘鲜’上市，价格有优势，最高能卖到100元一斤。”孙百灵告诉记者，大棚里的温湿度可以实时控制，同时借助水肥一体化等技术，模拟适合杨梅的生长环境，让杨梅品质更好。

在当地的杨梅山上，还有不少杨梅树被如蚊帐般的罗幔网精心呵护着。“这是近年推广的网室避雨栽培技术，除了能够减轻果蝇和不良天气的影响，在外面还可以铺设遮阳网，减少光照时间，将杨梅的采收期进一步延长，避免扎堆上市。”靖州苗族侗族自治县农业农村局高级农艺师胡晓金说。

据了解，通过运用技术手段提早上市时间和推迟采摘时间，杨梅的采收期被拉长到40天以上，实现了“向时间要效益”，去年靖州杨梅的鲜果销售收入达到亿元。如今，在政府的支持下，靖州杨梅的设施栽培面积已达到500亩。

在合作社的分拣车间里，记者看到一些分拣好的杨梅并没有立马装箱运走，而是被送进了冷库。“以前收了杨梅就着急卖出去，如今在冷库里预冷除湿一段时间，能让杨梅内部降温，提高杨梅的硬度，更有利于长时间运输，使杨梅运得更远、销得更广。”孙百灵说。

近年来，靖州不断推进杨梅产业社会化服务，向果农推广先进的保鲜技术，同时依托成熟的冷链物流体系，新鲜的杨梅可在48小时内寄送到全国200余个城市。

除了不断拓展杨梅鲜果销售市场，靖州还大力发展杨梅精深加工产业，延伸杨梅产业链条，将杨梅加工成饮料、果酒、蜜饯、杨梅干等系列产品，进一步延长杨梅销售时间。

走进湖南一品东方生物科技有限公司的生产车间，榨汁机器正开足马力运转。“今年采摘季我们已经收了约2000吨的杨梅鲜果，这些天抓紧加工，确保产品新鲜。”湖南一品东方生物科技有限公司副总经理李慧告诉记者，公司主打的杨梅汁产品年销售量已经突破120万件，今后将根据市场需求，不断研发新的杨梅产品。